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食品安全法规

                                 食品安全法规

法规是由国务院根据宪法和法律的规定而制定的具有法律效力的规范性法律文件,包括国务院行政法规和规范性文件。我国现行食品安全相关法规主要有:

《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《乳品质量安全监督管理条例》、《突发公共卫生事件应急条例》、《农业转基因生物安全管理条例》等行政法规,从各个具体的行业规范了影响食品安全的相关标准及监督管理。如《乳品质量安全监督管理条例》第六条规定,乳品质量安全国家标准应当包括乳品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属以及其他危害人体健康物质的限量规定,乳品生产经营过程的卫生要求,通用的乳品检验方法与规程,与乳品安全有关的质量要求,以及其他需要制定为乳品质量安全国家标准的内容。此外,各个地方也制定了地方性法规,落实食品安全的检测,保证食品质量,如《上海清真食品管理条例》、《广东省食品安全条例》、《成都市食用农产品质量安全条例》等。这些法规对食品安全检测的落实起到监督管理,促进食品安全标准的实施。《食品安全法实施条例》第十九条规定,国务院卫生行政部门和省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门应当会同同级农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理、商务、工业和信息化等部门,对食品安全国家标准和食品安全地方标准的执行情况分别进行跟踪评价,并应当根据评价结果适时组织修订食品安全标准。同时也对食品安全检测工作提出具体目标和方向。第三十七条规定,进口尚无食品安全国家标准的食品,或者首次进口食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,进口商应当向出入境检验检疫机构提交依照食品安全法第六十三条规定取得的许可证明文件,出入境检验检疫机构应当按照国务院卫生行政部门的要求进行检验。但是这些法规来尚未具体规范食品从生产加工到销售过程中影响食品卫生安全的各要素的标准,如生产投入品(原辅料、食品添加剂)、加工环境(加工器具、加工车间、人员管理)、流通环节(包装容器、标签)等。


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